Salmón a mi estilo

Este miercoles tube cena con las "amis" y para variar no se me ocurria que hacer, descongele un poco de salmón, más que porque me apeteciera porque no tenía sitio en el congelador... y cambie como 20 veces la manera de hacerlo que si a esta le disgusta la nata que si a este le disgusta el tomate... de repente se me ocurrio algo totalmente distinto por lo menos en mi cocina, empece pochando cebollita para cualquier que me conozca un poco sabe que para mi nunca es imposible pochar demasiada cebolla, cuando estaba un poquito echa le añadi coñac, del bueno, y a esta mezcla le eche un poco del truqui de la abuela y palitos de cangrejo en cuadraditos y como no tenía pasas... ¡tachan! unas pocas frutas del bosque (congeladas) traidas especialmente del aldi... a este sofrito le añadi el salmón en cubitos, apague el fuego y deje que se hiciera sobre la vitro apagada... y ¡sorpresa! le gusto a todo el mundo, pena de foto...