Ingredientes:
- patatas
- sal
- harina
- aceite de oliva virgen extra
- mantequilla
- nuez moscada
- pimienta
- queso rallado o en lonchas
Pelamos y cortamos las patatas en rodajas finitas, cuanto más finas, antes se hornearán.
Untamos con aceite o mantequilla una fuente de horno y colocamos las patatas y salpimentamos, ponemos un poco de mantequilla por encima y las metemos al horno a 200º.
El tiempo depende de la cantidad de patatas y el grosor de las mismas, alrededor de 1 hora más o menos.
Mientras preparamos una bechamel espesa.
Para ello, ponemos el aceite a calentar y le añadimos la cantidad de aceite que queramos, añadimos la misma cantidad de harina y la tostamos ligeramente, luego añadimos la leche y damos vuelta sin parar, para que no queme. Añadimos la pimienta, la sal y la nuez moscada, podemos añadir también queso si nos apetece,
Una vez estén asadas las patatas le echamos por encima la bechamel y lo volvemos a meter al horno unos 10 minutos, lo justo para que se dore la bechamel un poco.
Sacamos y servimos caliente,
No hay comentarios:
Publicar un comentario