- puerros
- apio
- zanahoria
- cangrejos de rio
- tomate troceado
- arroz
Doramos las verduras, cuando esten pochadas se les añade el tomate troceado.
Salteamos los cangrejos y los machacamos, los añadimos al sofrito.
Añadimos el arroz, lo cubrimos con caldo y dejamos que se haga todo hasta que se deshaga el arroz.
Lo pasamos por el chino y servimos.
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