Pan

Ingredientes:

• 500 gr. de harina de fuerza
• 325 ml. de agua tibia
• Cucharada y media de sal
• Dos pellizcos de levadura de panadero

Mezclamos la harina y la sal en un cuenco haciendo un volcan y le añadimos la levadura desmigada y luego el agua.
Lo mezclamos todo bien hasta conseguir una bola y la dejamos reposar unos 30 minutos en un sitio templado.
Dobla su tamaño, amasamos la masa y la cortamos en las partes que queramos  y con cada una de ellas hacemos una bola y la tapamos con un trapo y lo volvemos a dejar reposar, debe doblar su tamaño, humedecemos la masa con un pincel y la pinchamos un poco con un cuchillo.
Si queremos añadir algun ingrediente especial al pan, este es el momento adecuado.
Volvemos a amasar y cuando esté la metemos en el horno.
El horno lo precalentaremos a 240ºC y lo hornearemos a 220ºC durante unos 35 minutos dependiendo del tamaño del pan que tengamos.