Ingredientes:
1 vaso de leche de almendras
10 gr. de gelatina neutra
azúcar
queso blanco de untar
mozarella
nata montada
Para el almibar:
agua
azúcar
zumo de limón
Frutos rojos
Opcional:
Fruta batida
Ponemos la leche la gelatina, el azúcar, el queso blando y la mozarella en el fuego y vamos moviendo con la batidora, dejamos enfriar y le añadimos la nata montada sin dejar de batir, ponemos esta mezcla en los moldes y los dejamos enfriar en la nevera.
golpeamos un poco para que se reparta bien en el molde.
Si queremos le podemos añadir antes fruta batida.
Hacemos un almibar con frutos rojos y bañamos un poco los flanes
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