Sopas de ajo

Ingredientes:
Ajos
Pan duro
Caldo
Pimenton
1 ñora o 1 pimiento seco

Opcional:
1 huevo batido
1 pimiento rojo

Cortamos los ajos en laminas y los doramos, cuando esten dorados añadimos el pan duro en trozos o rebanadas y lo rehogamos, cuidado de que no se queme le añadimos el pimenton, la ñora e inmediatamente añadimos el caldo, lo dejamos hervir todo a fuego lento un buen rato y servimos.

Si queremos podemos añadir un pimiento rojo o un huevo batido.

Llego!!!!!!!!!!!!!!

Acabo de recibir el impresionante libros de postre de la lechera...

increible, maravilloso....
me encanta estoy deseando estrenarlo...

Aliño para el cocido

Ingedientes:
azafran
ajo
cominos
1 tomate cocido
caldo del cocido

Picamos el azafan, el ajo y los cominos los machacamos bien y añadimos un tomate cocido, añadimos un poco de caldo del cocido según lo espeso que lo queramos.

pinchitos varios

1. trozos de queso envueltos de salmon ahumado y con huevo hilado
2. trocito de piña envuelto en jamón serrano
3. trocitos de piña rebozados de chocolate

coliflor rebozada

Ingredientes:
coliflor
harina
huevo
dados de jamón
ajo
patatas

Cortamos la coliflor en trocitos, la cocemos al dente y la escurrimos bien. La pasamos por harina y huevo y las freimos.
Freimos los taquitos de jamón y las laminas de ajo y las hechamos por encima de los trocitos de coliflor.
Servimos acompañados de patatas fritas.

Hamburguesas de garbanzos

Ingredientes:
garbanzos
2 huevos
1 cucharada de aceite de oliva
cilantro
3 ajos

para rebozar:
sesamo
harina de garbanzo

Cocemos los garbanzos con un puñado de sal y cilantro. Los escurrimos bien y los pasamos por el pasapures.
Freimos la panceta con la cebolla en un poco de aceite.
Lo mezclamos todo y formamos las hamburguesas.
Las pasamos por harina y huevo y las freimos.

Crema de marisco

Ingredientes:

• puerros
• apio
• zanahoria
• cangrejos de rio
• tomate troceado
• arroz

Doramos las verduras, cuando esten pochadas se les añade el tomate troceado.
Salteamos los cangrejos y los machacamos, los añadimos al sofrito.
Añadimos el arroz, lo cubrimos con caldo y dejamos que se haga todo hasta que se deshaga el arroz.
Lo pasamos por el chino y servimos.